第58章 君不见
熬煮了一小会儿野鸡肉之后。
邓胜梅掀起锅盖，用筷子夹起一块鸡肉，用自己的牙口，稍微地咬了一咬。
有点软乎了。
紧接着。
邓胜梅就把上一次熬煮过肉食的料包，给放入了鸡汤里面----这个料包，就和城里人用到的大差不差。
城里人的煮肉料包，为高级的纱布包裹着料子----超市中买来的。
而且，这个料包，还是经由工厂用机器给缝合住的。
村儿里人呢，则为普普通通的薄布，包裹着料子。
而且，这个料包，还是经过老百姓用针线给手工缝合住的----村儿里人，又不是傻子，不上料的话，煮出来的肉，会不好吃。
还有，不上料包的话。
这些料子，在锅里面散掉了，怎么办？
这可就不好捞起来，再次使用了----农村的老百姓还是相当俭朴的。
只要某些物件还能继续用一用，他们就会想方设法地将其留下来，继续用一用。
就像这个料包。
上一次用过之后，邓胜梅一检查，其还有味道，就把它从锅里面捞了出来。
用清水稍微地洗了一洗。
并将其放在了屋里面的、窑洞最里面的、那个低矮的台阶上了----这个台阶，就是张为民一家上一次去腌制酸菜和咸菜过后。
将装有咸菜和酸菜的坛子，给放了上去的那个台阶。
随后。
被清洗过的、会自己慢慢晾干的、放在了台阶之上的煮肉料包，就等着下一次被用到了----或者说，煮肉料包就在这一次被用到了。
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尽管刚一开始，邓胜梅就将野鸡肉给炒了好一会儿。
也尽管刚二开始，张为民往锅里面倒进去的便是热水。
可到底，这个野鸡肉，还是太紧实了一点。
从而，在“用火炒”和“上热水”的双重作用下。
锅里面的野鸡肉，依旧花费了约莫半个小时的时间，才算做熟。
之后。
邓胜梅直接将弄好的野鸡汤，全部倒进了自己找来的、一个大一些的盆子里面。
再之后。
她就让自己的儿子张为民去到大窑里面，重新把铝壶给提了过来----在经过约莫半拉小时的火炉子烧炼后。
铝壶里面的、新的冷水，也该变成新的热水了----哪怕不热，也必定温得异常----这个温度可以满足邓胜梅和张为民的需求了。
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直接往前锅中倒热水的话。
就犯不着将时间给多余地花费在，用前锅将冷水烧热的这一步骤上了。
从而，就能节省下很多的时间了----从而，刚被捞出来的全部鸡汤。
就不至于被浪费掉很多的热量了----在用前锅去把冷水给烧成热水的期间，盛有鸡肉汤的盆儿，是放在了案板上。
案板上可没有加热的东西哦。
外加冬日中的窑洞还比较冷。
所以，鸡肉汤难免会逐渐地冷掉----但大西北的老百姓又不是傻子。
他们可不想去吃上一口冷乎乎的鸡汤----这能比得上热乎乎的鸡汤，好喝？
脑子傻掉了不成？
能吃上热乎的东西，他们就会去主动吃上热乎的东西！
另外。
这一下，如果从最开始往锅里倒的就是热水的话。
那么，煮面的时间就费不了多少喽----冷水变成热水，很费时间。
可这生面，变成熟面，却费不了太多时间。
要知道，这可并非是那种丧失了水分的挂面，
而是本就充满了水分的鲜面啊。
挂面需要先吸水，然后才能煮熟----煮面的时候，用的就是水煮，因此，面得先吸水。
而吸水之后的挂面，不仅外面那一层可以被煮熟----面的外面那一层，毫无疑问是能接触到水的。
就连里面的芯子，也可以被煮熟----里面的芯子，这一下也是吸到了水，从而其也能接触到水分。
不过。
前者，或者说，挂面，由于要先吸水，那么其就会多花费上一些时间。
可后者，或者说，鲜面。
由于本就含有了许多的水分----邓胜梅和面的时候，是一边掺水，一边揉搓。
因而其就少了吸水的这一道步骤。
之后鲜面就能节省掉这一份吸水所花费的时间了。
然后。
面里、面外的、一起沸腾着的热水，就能将鲜面条子，给煮熟了。
再然后。
细面条子，还熟得很快哩！
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君不见，牛肉面馆的后厨。
放着一口大铁锅！
君不见，二细面条进锅里。
屁大一阵就捞出！
这八十年代初期的、农村人的锅子和灶火，虽然比不上后世的、现代化的、正规的、高级的、牛肉面馆的锅子和灶火。
但却也能花上不大一会儿的时间，就将细面条子给煮熟了----真的，时间上是不如后世牛肉面馆的时间短。
可那也不至于太长啊。
并且。
煮熟细面条子的时间不是太长。
这就意味着，放在案板上的、盆子里面的野鸡肉汤，受到着凉的时间，同样不是太长----它还是热乎乎的。
直接点。
张为民一家，还是能吃得上热乎乎的鸡汤面！
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张为民家的屋里所在的这个窑洞。
案板是安置在了从窑洞进入之后的右手边。
而在左手边----或者说，案板的正对面。
是放着一个类似于书架的东西----类似于“F”。
十分明显，这个“书架”只有上面是存在横着放的、较短的隔板。
而在下面，是空空荡荡的。
以及。
在这个空空荡荡的下面，还可以放置着一些闲散的物件----例如，一些个小一点的缸口，可以放置在其下。
而在那些个隔板之上呢。
是摞着一个个的、小摞摞的、倒扣着的碗----1个扣着一个碗，一扣就是一小摞。
另外。
出于“碗筷”、“碗筷”的说法。
那么，这些个碗，和筷子们就放到了一起。
也就是说。
这个“书架”是有着竖着的、支柱嘀----就像衣架一样，它就有着支柱。
同样的。
衣架会多出来挂钩。
而这个“书架”呢，也会多出来了一个挂钩----木制的。
在木制的挂钩之上，就挂着一个长筒的、塑料的盒子----盒子上面的那一片，没有盖子。
随之而来的。
就是筷子被全部放置在了盒子里面----从这一点，就可以看见。
大西北的老百姓。
日子过得虽然比较清贫。
但生活却过得从不邋遢！
相反，还相当整洁、整齐呢！
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