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「奥利奥可可曲奇」
时间:60 分钟
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原料 Material
无盐黄油--------150-克
细砂糖-------------20-克
黄砂糖-----------100-克
全蛋液-------------50-克
盐--------------------2-克
泡打粉--------------2-克
杏仁粉-------------30-克
低筋面粉--------195-克
入炉巧克力-------35-克
奥利奥饼干碎----20-克
做法 Make
1.将无盐黄油室温软化,放入搅拌盆中,加入细砂糖,搅拌均匀。
2.加入黄砂糖,搅拌均匀。
3.倒入全蛋液,搅拌至全蛋液与无盐黄油完全融合。
4.加入盐、泡打粉、杏仁粉,搅拌均匀。
5.加入切碎的入炉巧克力,搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌至无干粉的状态。
7.用手轻轻揉成光滑的面团。
8.将面团放入冰箱冷冻约 15-分钟。
9.拿出面团,将面团揉搓成圆柱体,再次放入冰箱冷冻约 15 分钟,方便切片操作。
10.取出面团,在表面撒上奥利奥饼干碎装饰。
11.将面团切成厚度约 4-毫米的饼干坯,放在烤盘上。
12.将烤盘放入预热至 180℃的烤箱的中层,烘烤12~15 分钟即可。
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