第25章 卖酒的想法
“都头，如果我们店想售卖酒水，需要办什么手续？”
某天傍晚，武大郎请来刘衡吃饭，除了刘衡，还有两名衙役。
这两名衙役是这几日刘衡派来维持秩序震慑宵小的。
武氏饭馆开业火爆，人多就容易出乱。
为了避免有人闹事，
武大郎请刘衡协调了两个衙役，在街面来回巡逻。
往大了说这当然是假公济私。
但对刘衡来说这不是什么大事，衙役在街上巡逻也是每天要做的工作。
只不过是派人在这条街上的某处多走走，讲道理也说的过去。
有这两个衙役，刘衡也不时过来买吃食。
开业到现在，还没有不长眼的宵小敢来饭馆闹事。
酒过三巡，气氛到位后，金莲提出了这个问题。
北宋此时的酒，都是低度酒，至少金莲并没有见过在阳谷县有高度白酒售卖。
蒸馏技术又不难，油条等只是小道，真正想打出一番家业来，金莲感觉做白酒是条发展的路子。
今天他们请刘衡吃饭，喝的酒是市面上上好的桃花酿，要价500文一坛。
买了后金莲喝了一杯，这不就是黄酒吗，酒精度数撑死十来度。
这个品质的酒，所有成本都算上，撑死几十文。
利润差不多十倍。
这个利润让金莲心动了。
她还有大杀器，高度白酒啊。
市面上也有白酒，不过白酒质量还不如黄酒，此时的白酒不管纯净度还是口感，都不怎么样。
估计武松喝的所谓“三碗不过岗”也就是这类酒。
那要是武氏饭馆售卖高度白酒，一个新兴市场是最容易赚钱的。
不过官府对酒水售卖有一定的管控措施的，如果没有官府许可，是不允许私自酿酒卖酒，违者法办。
世道要乱起来，还有十几年时间，时间还久，有个赚钱的门路还是有必要的。
刘衡吃了口菜，沉吟道：“阳谷县里有酿酒许可的有四家，县城里的狮子楼、丰庆居，黄庄的黄家酒坊，还有景阳冈的郭氏酒家。你要卖酒，从这四家购进即可。想要酿酒，那就可难了，阳谷县就这四家，官府应允酿酒，当前阳谷也就这四家。”
这年头酿酒，真就是粮食制成。
酿酒需要消耗大量的粮食，现在产粮人吃都不够充足，官府也不允许太多的酿酒企业出现。
当然私下酿酒的老百姓也有不少，但都不成规模，一般都是自己喝，或者小打小闹的挑着担子零售。
晁盖智取生辰纲的时候，就是用自己酿的酒麻翻了杨志等人。
这种私下酿酒的行为，只要做的规模不大，官府也就睁只眼闭只眼了，也管不过来。
武氏饭馆要想卖酒，从别处购销可以，自己偷偷酿造一些也未尝不可。
但想要推出一种新型的酒类，大范围的占领市场，那必须拿到官府的许可。
武大郎点头：“原是如此。多谢都头解惑。”
他微微摇头，看来酿酒的生意并不是那么简单。
刘衡哈哈一笑，摆手道：“客气作甚。大郎，这些天你家生意日渐平稳，我们就不每天都过来了。有事派人找我就好。”
“好说，以后少不得要麻烦都头。”武大郎又敬刘衡一杯酒。
刘衡一饮而尽，看看房内并没有金莲在，问了一句：“潘娘子今日不在吗？”
“她先回住处了。”武大郎眉毛微不可查的挑了挑，“都头问她可是有事？”
刘衡摸摸武大郎的袖口，笑道：“大郎，你们饭馆这几日繁忙，可能还不知道，街上现在流行起一种新式衣装，窄领窄袖，窄袖，唤作金莲衣。”
“啊？此事当真？”
“当真！没错，就是你们店里人员穿的这种。你不常出门，现在街上可有些人也开始穿这样的衣服了。”
开业前金莲让十锦记给每个人都做了一套类似的中山装，绣上武氏饭馆的文字，这种统一服装一度让前来买饭的人啧啧称奇。
武大郎一开始认为这衣服穿上很是难看，但好处也是显而易见，利索许多。
没想到这样的衣服竟然还会有其他人买来穿，金莲衣这个名头，竟然开始流传了。
“十锦记卖成衣，都言这样款式的衣服，是潘娘子设计出来的，命名金莲衣。昨日我娘子也买了一件，属实有趣。潘娘子也是妙人啊。”
武大郎笑的与有荣焉，再次举杯：“都头，喝酒。”
宾主尽欢，酒足饭饱，武大郎送别刘衡三人，让阎良阎婆关好饭馆的门，他回到住处。
金莲和阎婆惜都还没睡。
阎婆惜在灯下，缝着一件衣服。
金莲则翻看着一本书。
见他进门，金莲放下书，迎过来。
“妹子，看来酿酒一事，并不好办。”武大郎对金莲说道：“此事还是要从长计议。”
他把今晚与刘衡吃饭时的话讲给金莲听。
金莲此时也是才知道，原来在北宋，想要酿酒，还需要有官府的许可。
听刘衡的意思，这个许可还不轻易发放，酿酒还不是说你想酿就能大批量的酿的。
“饭馆的生意稳定下来再说吧。”金莲点点头。
不过刘衡说的四家具有酿酒资格的，景阳冈的郭氏酒家让他要素察觉。
这个郭氏酒家，就是卖“三碗不过岗”的吧。
有点意思了。
不知道现在景阳冈有没有老虎。
她心中寻思着，四家有许可的，县城里的狮子楼、丰庆居那不用考虑，这种能开在县城内的商家，必定有权有势。
黄家酒坊不清楚情况。
景阳冈的郭氏酒家，地理位置最为偏僻，想必做出的酒，也是便宜低劣的，不然早就来县城发展了。
或许还可以从郭氏酒家着手。
金莲这些天在阳谷县走街串巷的闲逛，基本也弄清楚了，现在是政和四年。
政和四年，江湖还是风平浪静，后来的梁山好汉们，大多还在过着平和的生活，还没有开始他们命运的轨迹。
金莲知晓大概的剧情，但具体到个人年份，她也不是史学家，不可能记得这么清楚。
所以金莲想要武大郎能支棱起来，她也闯出一定的名气，为将来提前做些准备和安排。
但饭要一口一口吃，她魂穿过来，毕竟才十几天。
……