炒虾皮

材料

小河虾200克，虾皮100克，红椒50克，盐、料酒、香油、葱末、蒜末、食用油各适量

做法

1.小河虾、虾皮洗净；红椒洗净切丁。

2.油锅烧热，放葱、蒜炒香，烹入料酒，倒入小河虾炒至八成熟。

3.加入虾皮、红椒略炒，调入盐、香油炒匀即可。