原料 羊腱骨1500克。
调料 葱段、姜片各50克，花椒、八角、桂皮、陈皮各10克，香叶、草果、肉蔻各5克，罗汉果2个，精盐、味精各1大匙，鸡精1小匙，酱油3大匙，白糖2大匙，老汤适量。
做法
1 锅中加少许底油，加入葱段、姜片炒香。
2 再放入老汤、精盐、味精、鸡精、酱油、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、肉蔻、罗汉果、草果，大火烧开后除去浮沫。
3 放入羊腱骨，转小火煨烧50分钟，捞出沥干，晾凉去骨，撕成条状，装入盘中即可。
