猪心400克，黄瓜200克，红椒圈少许。
蒜蓉、姜片各10克，一品鲜酱油2大匙，料酒、米醋各1大匙，辣椒油2小匙，香油1小匙。
制作步骤
将猪心切成两半，洗涤整理干净，放入清水锅中，加入料酒、姜片，用旺火烧沸。
再转中火煮约3 0分钟至熟，捞出猪心，冲凉，沥干水分，切成小片。
将黄瓜去蒂，洗净，切成小块，放入盆中，再放入熟猪心片、红椒圈、一品鲜酱油、米醋、香油、辣椒油、蒜蓉拌至入味，装盘上桌即成。
