青森味噌咖喱牛乳拉面，是由位于青森县平川市的高砂食品株式会社推出的一款拉面。青森县（Aomori-ken）位于日本本州岛最北端，与北京处在同一纬度，森林覆盖率近70% ，这里是电影《小森林》的拍摄地，有着一种世外桃花源般的安宁与自由。虽然市面上也曾出过同种口味的拉面，但是青森本土产的拉面，得到了全国观光土特产联盟、青森县物产振兴协会的推奖，官网价格为800日元。
WithEating！吃优笔记：
这是一款获过很多奖的速食面，包装设计得很正式，使用了纸盒包装，分量是两人份，都有独立的包装，半生中华面摸上去偏湿，也比较软，煮开后面条粗而偏硬，呈黄色，吃起来很爽滑，有轻微的面香，感觉很健康。
1 从汤头来说，颜色也是偏黄色，油花偏多，有少许分层，上层为清透的黄色，下层为浓稠的暗黄色，喝起来不是很油腻，能够闻到奶香味和发酵的大豆香，挺特别的。
2 料包仅有一种，分量很重，摸起来很浓稠，可以看到里面有大块的固态油脂。
据说青森市市民都非常喜欢吃中华面，1986年，拉面店“札幌的味道”在青森市开店，受到了许多青森市民的欢迎。创立人佐藤清曾活跃在青森、札幌两地，致力于将具有青森特色的味道普及出去，如此坚持了40年。期间青森一直在研制独有的味噌咖喱拉面，一直到2008年7月，咖喱牛乳拉面渐渐被更多人知道。如今，拉面店“札幌的味道”已经有5家店了，分别是札幌馆店、大西店、浅利店、藏店和Kawara店。
为了让更多的人知道，“札幌的味道”还召集了一些热爱拉面的小伙伴，创立了“青森味噌咖喱牛乳拉面普及协会”，致力于普及青森拉面的味道。
青森味噌咖喱牛乳拉面的包装与其他泡面不同，一般的泡面使用简单的塑料袋包装，但这款面则使用了非常正式的纸盒包装。包装盒简单介绍了拉面的历史和文化，并印制上5家店的地址和信息，方便吃完这款面就想去本店一探究竟的人们。
由于这款面使用的是半生中华面，保质期非常短，摸上去也比较软。汤包中以青森特制味噌为底料，添加了咖喱、牛奶和黄油。味噌的浓烈、咖喱的刺激辛香和牛奶的浓厚醇滑混合在一碗汤中，看起来很混搭，却是意料之外的新味道。
半生中华面：起源于日本，已有多年的生产历史。半生面介于鲜面和挂面之间，含水量一般控制在22%-26%之间。
食用方法
❶面饼放入沸水中煮约3分钟。❷汤包放入碗中，冲入350ml沸水充分溶解。❸面条煮好后，沥干水分，放入汤碗中即可。
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TIP 可根据喜好放入少许牛奶、10g黄油调味，笋干、豆芽、裙带菜、叉烧等作为配菜。