第14章 怎样安全买调料(2)

工业盐中含有大量的亚硝酸钠。亚硝酸钠在工业生产中主要用在医药、印染、漂白等方面。它的毒性很强，如果添加到食品中，只要摄入0.2克～0.5克的亚硝酸盐，人就会中毒；摄入3克亚硝酸盐，人就会死亡。

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