![面点工艺学在线阅读](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/366/47116366/b_47116366.jpg)
会员
面点工艺学
陈洪华 李祥睿主编教材教辅/研究生/本科/专科教材· 40.3万字
更新时间:2023-06-30 11:48:14
最新章节:参考文献开会员,本书免费读 >
《面点工艺》为“十三五”烹饪专业规划教材,是我国烹饪高等教育旅游和烹饪专业开设的一门重要的专业课程,体系完备,内容详实,特色鲜明,理论与实践相结合。它根据烹饪教育的特点,强调科学性、直观性和可操作性。在教材编写过程中,考虑到多数学生面点基础薄弱以及面点饮食文化普及性程度不够的实际情况,教材的视角着重在夯实基础,注重面点知识的系统性和全面性,同时也穿插了很多面点制作例。
品牌:纺织社
上架时间:2020-12-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社有限公司
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
面点工艺学最新章节
查看全部陈洪华 李祥睿主编
主页
最新上架
电商视觉营销(全彩微课版)
在激烈的电商竞争中,引人注目的视觉效果对于吸引消费者、推动销售至关重要。电商视觉营销便是以视觉设计为基础所进行的市场营销活动。如今它已成为电商竞争的有效手段。本书在介绍电商视觉营销基础知识后,又分别介绍了品牌视觉营销、商品视觉营销、店铺首页视觉营销、商品详情页视觉营销、广告与活动视觉营销、电商短视频视觉营销的相关知识,并且融入实战案例,理论联系实际,可以帮助读者更好地掌握电商视觉营销的相关技巧。本教材教辅9.6万字- 会员
新编体育经纪人教程(第四版)
《新编体育经纪人教程》系统介绍了体育经纪人理论与实务的相关内容,主要介绍了体育经纪人导论,体育经纪人的职业素质、知识结构和职业能力等内容。本书将体育经纪人具体细分为运动员经纪、体育赛事经纪、体育组织经纪、体育保险经纪、体育旅游经纪,逐一对其理论内容、发展概况、实务要求进行了系统的介绍。同时,本书还详细阐述了休闲体育、体育媒介与体育赞助、体育经纪人管理、体育经纪合同等内容。本书难易适中,篇幅适当,具教材教辅23.9万字 - 会员
基础护理学实训学习指导
《基础护理学实训学习指导》是为保障护理技能操作的教学质量,培养热爱护理事业,具有良好职业素养、扎实专业知识和扎实实践技能,适应各级医疗单位、养老机构的临床护理、社区护理、老年护理及卫生保健等工作的专业技能型人才而编写的一本实践性很强的指导手册。本书共分为两大部分。第一部分涵盖了护理人员必须掌握的29项护理技能操作,每项操作都附有目的要求、操作流程、注意事项、评价指标。第二部分为14项重点操作评分标教材教辅6.6万字 - 会员
金融学基础
本教材坚持落实立德树人根本任务,以习近平新时代社会主义思想为指引,按照金融学知识由基础理论—基础实务—基础运用的逻辑,主要内容包括认识货币和货币制度演变,运用信用基本理论学会计算利息的方法,走进银行等金融机构掌握其基本业务,初识证券学会证券交易,能理解风险涵义及管理方法,学会使用保险,能基本理解和使用外汇,了解货币运行规律,理解通货膨胀现象和货币政策,认识数字金融的发展规律,养成金融理财基本素养和教材教辅24.8万字 - 会员
专精特新“小巨人”企业发展研究
本书首先对专精特新企业培育政策进行了简要解读,并对全国专精特新企业发展状况进行了概述;其次对湖南省专精特产“小巨人”企业发展现状进行了分析,剖析了发展过程中存在的问题、面临的困难,对专精特新企业创新发展能力进行了评价,并提出了对策建议;最后就专精特新企业培育政策、减税降费、研发费用加计扣除等产业政策的实施对专精特新企业发展的影响、专精特新“小巨人”企业营商环境以及高质量发展进行了分析并提出对策建议教材教辅7.1万字 - 会员
投资银行学:理论与案例(第4版)
本书是南开大学金融系(现为金融学院)开设20年投资银行学课程成果的结晶,也是一本理论与实践相结合的创新型教材。全书在详细阐述投资银行基本理论和业务的同时,特别注重对中国投资银行业务的理解和掌握,及时跟进我国证券市场近年来的重大变化,并在相应的知识点上列举和分析了国内典型案例以及国外成熟市场下的经典案例,使读者不但能熟悉当前国内情况,还可以了解国际发展前沿成果,具有更广阔的视角。投资银行学第四版更新教材教辅35.9万字 - 会员
农产品电商教程:从入门到精通
本书是培育现代化新农人书系中的一本。农产品电商领域从业人数不断增加,以及各大电商平台的快速发展,广大农民和农产品电商从业人员对该领域知识及经验需求愈发强烈,尤其是相对专业性和系统性的教程,对于广大农民和行业从业人员而言价值明显、意义重大。本书从电子商务平台、农户、政府、消费者等利益相关者的角度对农产品电子商务进行系统分析,主要分析了农村电商,下一个创富风口的机遇;农产品电商化的前期准备;农村电商网教材教辅8.2万字 - 会员
新媒体广告传播的问题与治理
本书按照“分析现状—问题治理—提出政策建议”的顺序进行编写,首先阐述新媒体广告的概念、发展和主要问题;其次讨论大数据对新媒体广告传播的价值、新媒体广告的大数据应用,指出大数据应用中的问题,针对“大数据营销”“大数据杀熟”等现象展开深入剖析;最后提出增强新媒体广告的合理消费促进作用、增强新媒体广告优质内容供给、实现物质文明与精神文明协调发展的政策建议。本书适合新闻传播专业、市场营销专业、电子商务专业教材教辅14.8万字 - 会员
衍生金融工具基础(第2版)
本书按照由表及里、由浅入深的逻辑结构向读者介绍当今衍生金融工具的发展及类型,以远期、期货、期权、互换四种基本衍生金融工具类型为主线,分别阐述这些工具的特征,如何定价、交易策略以及如何管理风险。本书适用于金融、金融工程和财务专业的本科学生,也可供业内相关人士阅读和参考。新版根据我国新颁布的衍生品法进一步更新过时的政策及选品策略,特别对风险防范和管理进行完善和更新。教材教辅12.5万字