一本书搞懂餐厅经营管理

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面

本书远不只是一本顾问手册，它实际上在告诉人们如何才能掌控自己的成长。国内外咨询、沟通方面的书籍汗牛充栋，温伯格的《咨询的奥秘》一书自首次出版迄今已近四十年，一直长销不衰。在本书一个个诙谐富有寓意的故事背后，是作者在数十年业界经历中对“咨询”这一过程深刻体察后凝炼出的睿智见解。它们早已超越了咨询行业的界限，相信无论你是“问”还是“答”的一方，本书都能带给你一些启迪。

本书对我国资本市场进入分散股权时代出现的典型公司治理现象和案例进行了剖析；在此基础上，从股东层面的股权结构设计、董事会层面的制度建设和文化改善、中小股东和机构投资者的公司治理角色、创业团队和员工的激励机制设计，以及股权分散趋势下的国企改革等不同视角，通过前瞻性的理论讨论和大样本的经验证据提供，来构建分散股权时代全新的公司治理体系，提出分散股权时代公司治理应该遵循的新原则。

《管理的实践》的问世，标志着“管理学”作为一门学科的诞生。德鲁克在这本书中首次提出了“目标管理”“八大关键领域”等核心概念，深化了人们对管理功能的认知，奠定了他作为“现代管理学之父”的历史地位。《管理的实践》被人们誉为管理学的“圣经”，半个多世纪以来影响了全球无数的企业家与管理者。《管理的实践》是第一本视管理为整体的书，第一本把管理描述成独特功能、把施行管理描述成具体工作、把担任管理者描述成独特责

《小团队管理的32个方法——边学边做》一书内容涵盖配置团队成员的方法、目标管理的方法、日常沟通的方法、有效授权的方法、高效开会的方法、管理下属的方法、激励团队的方法和提升领导力的方法八个部分，每个部分又细分了多种方法供管理者参考。全书图文并茂，内容贴近实战，通俗易懂，便于读者利用碎片时间阅读。本书适合团队管理者、中层管理者、项目管理者、创业者、管理咨询师、各级人力资源管理从业人员、管理类相关专业在

本书分为七部分，从初创企业的顶层设计、产品与商业模式设计、营销理念构建、人员及资金管理、知识产权以及挫折管理等不同维度，围绕战略决策、法律、股权、人力团队、品牌营销等基础内容，帮助创业者识别企业发展过程中的误区。

本书分为13章，涵盖的主要内容包括老板不懂财务的九大危害、老板十大财务思维、老板要掌握的17个业财指标、十大节税方案、如何解读财务报表、如何管理财务人员、财务战略规划、账行天下——账系统、钱出一孔——钱系统、税税平安——税系统、算得精准——预算系统、内控有方——内控系统、投融有道——投融资系统。

本书作者袁宝华同志，从事经济领域领导工作超过五十年，是我国杰出的经济工作领导者，也是中国改革开放和企业改革重大决策的主要推动者、贯彻实施的重要领导者。作者的文稿客观记录了袁宝华同志在新中国现代工业体系的奠基、共和国企业改革序幕的开启、试点探索十载企业法的诞生过程中所付出的努力，充分体现了他为国奉献、不断突破的人生追求。本书编者精心遴选了大量珍贵史料，这些史料从运筹者和顶层设计的角度，生动反映了中国

本书是供人力资源管理者随查随用的实用性工具书，书中总结和概括了大量图示、表格、模板。全书共11章。第1章从整体上阐述什么是人力资源管理，包括人力资源管理的概念、重要性和工作内容等；第2章围绕“以人为本”的管理理念，全面阐述如何基于“人才”展开工作；第3～10章分别从招聘管理、用人管理、留人管理、人才培训、绩效考核、薪酬管理、数字化管理及其他管理8个方面，详细阐述了人力资源管理工作的技巧和方法；第1